Melograno: come si mangia? come aprirlo?

Melograno: come si mangia? come aprirlo?

Il melograno (o melagrana) è un frutto tipicamente autunnale, noto fin dall’antichità per le straordinarie proprietà benefiche. Ricco di fibre, minerali, vitamine e di fenoli è un alimento molto virtuoso. In genere, è meglio mangiarne i chicchi freschi ma...
Succo di melograno fatto in casa: la ricetta

Succo di melograno fatto in casa: la ricetta

Ottenuto dall’estrazione liquida del frutto omonimo, il succo di melograno è una bevanda rinfrescante e ricca di nutrienti altamente energetici (sali minerali e vitamine) molto utilizzata anche in ambito fitoterapico. Il succo di melograno fatto in casa Oltre...
Merluzzo con salsa alla melagrana

Merluzzo con salsa alla melagrana

Ingredienti Merluzzo 300 g Maggiorana 3 rametti Timo 2 rametti Rosmarino 2 rametti Salvia 2 rametti Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. per la salsa Melagrana 350 g Acqua 230 g Fecola di patate 25 g Per realizzare il merluzzo con salsa...
Risotto alla melagrana e crema di porri

Risotto alla melagrana e crema di porri

Ingredienti Riso Carnaroli 400 g Porri 200 g Melagrana (2 frutti) 600 g Burro 20 g Olio extravergine d’oliva 60 g Brodo vegetale 1 l Vino rosato 60 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per preparare il risotto alla melagrana con crema di porro, iniziate preparando il...